By 
STARJOGJA.COM, Info – Bonggol pisang yang biasanya hanya sebagai pupuk atau pakan ternak, tapi bonggol pisang ini bisa menjadi ide bisnis yang menjanjikan. Nur Fajary Group, sebuah perusahaan yang dipimpin oleh Ima Rosanti, berhasil mengembangkan bisnis bonggol pisang menjadi produk yang unik dan menarik.
“Berawal dari cerita nenek moyang saat penjajahan Belanda. Saya terinspirasi membuat berbagai olahan dari bonggol pisang yang enak dan tahan lama,” ujar Ima.
Produk olahan bonggol pisang ini sudah banyak diketahui. Bahkan kebanyakan konsumen berasal dari luar negeri.
“Untuk konsumen itu karena awalnya penasaran dan dari situ mereka merekomendasikan ke orang lain juga. Hingga kini kami telah mengekspor ke berbagai negara salah satunya yang paling terkenal adalah di Jepang,” katanya.
Ada produk olahan bonggol pisang, seperti kripik bonggol pisang, abon, snack stik dan olahan makanan kaleng berupa gudeg dan lodeh yang memiliki ketahanan hingga 1 tahun. Beberapa varian produk kripik bonggol pisang ini, yakni varian Original, BBQ, Keju dan Spicy dijual dengan harga yang terjangkau, mulai dari Rp 15.000 hingga Rp 27.000.
Jenis pohon pisang yang digunakan dalam proses olahan bonggol pisang ini berasal dari semua jenis pisang kecuali pisang Ambon.
“Karena dari bonggol pisang ambonnya itu hitam dan ada rasa pahitnya,” ujar Ima.
Selain itu, produk ini juga memiliki keunggulan karena telah mendapat legalitas yang lengkap dari beberapa kementrian, bebas gluten dan tidak menggunakan bahan pengawet.
“Kita juga memenangkan beberapa kompetisi dari kementrian. Di tahun 2023 ini saya juga lolos dibeberapa inkubasi, dari Kemenparekraf, Kemenko PUKM, Kominfo, dan BUMN,” ungkap Ima.
Nur Fajary Group juga membentuk komunitas untuk pelatihan pembuatan kripik bonggol pisang. Komunitas ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya mengembangkan produk lokal dan meningkatkan keterampilan dalam pembuatan olahan bonggol pisang.
“Produk kripik bonggol pisang Nur Fajary Group dapat dibeli di pusat oleh-oleh di Cepuri Jalan Benawan, ada juga di bandara internasional, dan beberapa marketplace atau di Instagram kami @banana_weevil. Jadi, masyarakat dapat menikmati produk yang unik dan sehat ini dengan mudah,” tutupnya.
Penulis : Laura Sinta Febriana
Baca juga : Pabrik Narkoba Berkedok Keripik Pisang Ada di Bantul
Comments