By 
STARJOGJA.COM, HEALTH – Wortel tak hanya nikmat disantap dalam sebuah masakan tetapi juga dijus. Ternyata ada banyak manfaat jus wortel, mulai untuk kulit hingga jantung.
Sayuran berwarna cerah ini memiliki berbagai manfaat mulai dari kesehatan kulit, tekanan darah yang stabil, dan kesehatan mata yang lebih baik, baik dikonsumsi mentah maupun sebagai jus wortel. Wortel kaya akan karotenoid, flavonoid, poliasetilen, vitamin, dan mineral, kombinasi ampuh yang menawarkan beragam manfaat nutrisi dan kesehatan.
Selain fakta bahwa wortel mendukung kesehatan mata, senyawa bioaktifnya, seperti karotenoid, polifenol, dan vitamin, berfungsi sebagai antioksidan ampuh, antikarsinogen, dan penguat kekebalan tubuh.
Penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Scientific Research juga menyoroti manfaat lain dari wortel, yang memiliki sifat anti-diabetes, penurun kolesterol, pelindung kardiovaskular, antihipertensi, hepatoprotektif, renoprotektif, dan penyembuhan luka.
Berikut adalah manfaat utama mengonsumsi jus wortel, menurut pakar gizi tersebut:
1. Jus wortel untuk kesehatan kulit
Wortel kaya akan beta-karoten yang menyediakan vitamin A atau dikenal sebagai retinol. Sebagai retinol untuk kulit, dapat membantu menghilangkan kerusakan sel, memperlambat penuaan, mendorong pertumbuhan kolagen alami, dan mengurangi hiperpigmentasi.
Namun, perlu diingat bahwa jus wortel saja tidak dapat membuat kulit Anda bercahaya. Meskipun Anda harus memperhatikan pola makan dan olahraga teratur, rutinitas perawatan kulit yang tepat, termasuk penggunaan serum dan pelembap, tetap harus jadi rutinitas wajib.
Namun, perlu diingat onsumsi jus wortel yang berlebihan dapat menyebabkan karotenemia, suatu kondisi yang tidak berbahaya di mana kulit berubah menjadi kuning-oranye akibat penumpukan beta-karoten.
2. Jus wortel untuk menjaga tekanan darah
Wortel memiliki kadar kalium dan antioksidan yang cukup untuk mengurangi ketegangan jantung dengan merelaksasi pembuluh darah. Menurut sebuah studi yang dikutip dalam Nutrition Journal, minum jus wortel secara numerik menurunkan tekanan sistolik pada subjek, sementara tekanan diastolik tetap tidak berubah.
Namun, orang dengan masalah ginjal atau mereka yang mengonsumsi obat tekanan darah, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter untuk menentukan jumlah jus wortel yang aman untuk diminum, karena terlalu banyak kalium dapat berbahaya.
3. Jus wortel untuk kekebalan tubuh dan kesehatan mata
Wortel kaya akan vitamin A dan C serta antioksidan, yang keduanya berkontribusi pada penglihatan yang lebih baik dan sistem kekebalan tubuh yang lebih sehat. Wortel juga dapat membantu melawan infeksi.
Wortel merupakan sumber lutein dan zeaxanthin yang sangat baik, dua karotenoid lain yang melindungi mata Anda dari cahaya yang dapat merusaknya.
4. Jus wortel untuk detoksifikasi hati dan pencernaan
Wortel kaya akan karotenoid, seperti beta-karoten, yang menetralkan radikal bebas dan melindungi sel-sel hati dari kerusakan dan stres oksidatif. Karotenoid juga dapat memperlancar aliran empedu, yang memudahkan proses pemecahan lemak dan pembuangan limbah.
Dengan teksturnya yang renyah dan kandungan serat pangannya yang tinggi, wortel membantu pencernaan yang sehat dan buang air besar yang teratur sehingga mencegah sembelit.
5. Jus wortel untuk kesehatan jantung dan mengelola kolesterol
Serat dalam wortel dapat membantu mengurangi kolesterol jahat, yang dapat menyebabkan penyakit jantung. Selain itu, wortel juga kaya akan kalium, yang dapat menurunkan tekanan darah.
Keberadaan beta-karoten juga melindungi sistem kardiovaskular dengan menetralkan radikal bebas dan mengurangi stres oksidatif serta peradangan.
Comments